Les chouquettes!

A voir les yeux de mes zoulous, les dimanches matins, devant un sachet de chouquettes (et à la vue du prix!), je me suis dit qu'il y avait sûrement là de quoi faire "du maison" et en famille!

Ni une ni deux, la recette trouvée sur la toile, j'explore la réalisation de ces délicieuses petites boules sucrées avec mon plus grand (4ans).  Un régal de voir l'enthousiasme de mon zoulou, tablier mis, à s'affairer et papoter à tout va (signe d'une grande joie chez lui!) !!

C'est décidé, les chouquettes, c'est à la  maison que ça se passe!

Alors en ces journées hivernales, un peu tristounettes, si on mettait nos grands et nos petits tabliers?..............

La recette des chouquettes

(pâte à chou sucrée)

Ingrédients pour environ 45 chouquettes :

• 1/4 de litre d'eau
• 100 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 1 c. à s. rase de sucre
• 1/2 c. à c. de sel
• 1/2 c. à c. de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs, ou 3 gros oeufs
• sucre perlé

Préparation :

Faire fondre le sel, le sucre (la c. à s. rase, pas le sucre perlé!) et le beurre dans l'eau.

Ajouter d'un seul coup la farine et mélanger.

Hors du feu, mélanger un oeuf jusqu'à absorption, puis le deuxième, le troisième...

Préchauffer le four à 200°.

Disposer sur une plaque du papier à cuisson et y déposer de petites boules de la pâte obtenue, à l'aide d'une cuillère à café. Sur chacune des boules, parsemer de sucre perlé.

Enfourner à mi hauteur à 175° pour 15 minutes (ne faire qu'une plaque à la fois! sinon les chouquettes de la plaque du dessous ne lèveront pas!!).

Mmmmm! Bonne dégustation!!